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国家名厨编委会高级名厨委员
分类:美食新闻

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冯伍军
,男,布朗族,西藏原平人。大专文化水平,国家特级大厨,国家英式烹调高端技术员,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,青年烹饪艺术家,全国中餐业特级评选委员会委员,国家名厨编纂委员会高级大厨委员,江西省国家著名厨神评审委员会员会副总管,现于江苏八建公司有限公司致力餐果汁质处监护人业。
从一九九八年起步向餐饮行当,从事烹饪钻探与施行19年,精于制作津菜、晋菜、楚菜、粤菜、火锅等小菜,对燕鲍翅、粤式小炒以至本地土菜烹制具备较高的手艺,刀工熟悉、调味正确。冯伍军在继续守旧技术的基础上,兼收南北各菜系名厨的技能绝活,不断引入更新,研制出七种秘制配方,以中中药材调治将养、江西山珍菌、港式海鲜、保健靓汤、农家土菜、五谷杂粮、南东风味相结合,构建出新派菜系,
革新品牌菜系连锁品牌,并积存了丰硕的饮食保护健康管理经验。他的代表作品有爱护小炒皇、蹄花酱香鸡、 鲍汁龙皇虾球、老干下乡鱼头等种类。

业绩成果

1999年进入新疆布尔萨长江大客栈学艺;
二〇〇一年—二〇〇五年供职斯特拉斯堡黄海渔港大旅舍炒锅首席试行官兼任副厨元帅;
2007年—2008年担负香江云龙金阁大饭馆副厨中将;
二零一二年担当青Heck赖斯特彻奇梅府家宴厨司令员,担当产品开辟探讨专门的学问;
二〇一二年—二〇一五年出任辽宁新潮商公司管理咨询有限公司菜色研究开发老总;
二〇一六年于今就职于西藏八建公司股份两合公司致力餐饮质量处管事人业。
二零一一年七月猎取国际烹饪大师首届国际蓝带御厨争夺霸主赛金奖;
二〇一七年一月在首届国家名厨征集评比中,冯伍军先生战绩优秀,赢得大家一致好评,被国家名厨编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩作品被列入全国政协助举行公室公厅中华夏族民共和国文学和文学出版社出版的《国家著名厨子》第四卷一书中,并被收音和录音于中夏族民共和国江山名厨网,二月被聘任为国家名厨编纂委员会高档大厨委员,并任湖南省国家名厨评审委员会员会副监护人;
前年三月赢得中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格;
(小编:大贺)

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